韓國的家庭在夏天使用當季食材(제철 식재료)做泡菜，而小黃瓜(오이)正好就是夏天當季食材，我今天也做了一些，
※ 食譜：
小黃瓜五條，紅蘿蔔1/3條，魚露50g, 粗辣椒粉60g,
糯米粉一大湯匙做成米糊，
蒜泥80g, 蘋果泥 40g, 韭菜2cm小段 40g, 薑末5g, 砂糖50g
※ 小黃瓜泡菜製作方法如下：
洗好之後灑鹽:
泡鹽水：
在等待泡軟的同時，準備醬料(양념)：
除了照片上的這些食材，還要煮約一大湯匙的糯米水。
用上方食材混合之後製成的醬料，紅通通的，每家的食材都不太一樣，但都很香。再來，就是切泡軟的小黃瓜，
小黃瓜切三截，再剖個十字，接下來，抹上醬料(哈，這張照片是before與after對照啦) ^^
好囉！全部抹醬了。放置室溫一天即可完成發酵，就變成酸酸甜甜的泡菜，使用玻璃罐存放到冰箱，夏天隨時都可以來一盤清涼的小黃瓜오이 김치，很讚喔
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